保护人体的小尖兵“益生菌”你知道有多少

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发表时间:2019-10-22 09:49

不知道各位有没有发现,某种健康食品广告在市面上是越来越多样化,而这个“小东西”是就存在你我的身体,而且是打从婴儿出生开始,就会陪伴我们一生。而平常也多少有接触过,也一定食用过,多数人对它的印象仅停留在肠胃保健上,而事实上它的作用在现今的医学研究下,带给我们的是超乎想像的多样化,也难怪这类的保健品会突然如雨后春笋般地出现,这小东西不是别的,就是“益生菌”。


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现在有很多保健食品都打着益生菌的名号,不论是吃的喝的,连宠物食物甚至与保健食品不相干的商品,如植物肥料,养殖都有搭配出现它的踪迹,简直是百搭,看着广告极力推广销售,到底有没有效果呢?


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首先要来问问,我们到底对它了解多少?

益生菌(Probiotics),古源至于希腊语中的称呼,是对生命有益的细菌,一般认为进入肠道后对宿主(人类或动物)有着正面效益的食入性微生物,简单的说,也就是进入消化道后居住的居民,而且是对生物有益的居民。

人类最早在西元3000多年前就在偶然的机会得到了益菌的使用机会,偶然发现受到乳酸菌感染的羊奶变成酸奶,且变得更酸甜适口,从此乳酸菌的应用便这么流传下来,这技术一直到近代20世纪初,才被一个俄国科学家(埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫)发现,在一些畜牧民族的长寿者相当多的情况,在近一步研究下发现这些人有个共通习惯,喜欢喝酸奶,才更进一步研究出酸奶中的富有丰富的乳酸菌,因此提出乳酸菌对人体有益的理论。


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而在更近代才真的确认,人体内菌多到一个不可思议的地步,科学家将其分成三大类,有益菌、中性菌、有害菌,在一个身体健康的人内,这些菌丛生态趋势是处于一个平衡状态,有益菌害菌相互抗衡,而当这个平衡被打破时,有害菌成长大于益菌,那人就会生病,也因此有些微生物专家提出,肠道菌群可以视为人体的一项新器官,由此可见益菌对我们有多么的重要。

所以事实上这些微生物不只有调整肠胃功能,可以很确定的是人类甚至动物与这些微生物是终生脱离不了关系的,当益菌被吃下肚后,普遍存在于生物的肠道中,以人类来说,益菌可以帮助人类摄取吃下肚后无法吸收的养分,进而转换人类可吸收的物质供给人体使用,长期定殖在宿主内,也会对抗外来不好的病菌,避免病菌在体内滋生,提高对外抵抗力,因此也就不容易感染生病。对体内则是维持抵抗力平衡,有些人体内的自体免疫反应过于发达,常常动不动就敌我不分发动攻击,这就是所谓的过敏,而上述所提到的LP及LGG类型的益菌,就有能力平衡人体过于发达的免疫细胞,避免免疫细胞随便攻击自己人,进而降低过敏情况。


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这些微生物由于科学发达,渐渐细分出多种属性及种类,而更有近一步的研究表示,人类常见的一些疾病症状,如心脏病、糖尿病、高血压、阿兹海默症、甚至心理疾病等一些重大疾病,其实都有可能跟这些微生物拖不关系,正因为肠道有人体第二大脑之称,复杂程度不亚于大脑,有许多神经也同时连接的大脑,也因此要确保肠道健康,才能保证人体也跟着健康。不过这里不涉及这么深的议题,只简单讨论出目前市售常见的菌种供妈妈们参考:LP菌副凯氏乳酸杆菌、LGG菌鼠李糖乳杆菌


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用来辅助改善过敏情况

A菌嗜乳酸杆菌

B菌比菲德氏菌也称双歧杆菌

C菌凯氏乳酸菌

用来协助调整肠道功能:

另外还有肠球菌属(Enterococcus)、粪肠球菌及屎肠球菌,这也是用来改善肠胃不适的菌种,不过肠球菌具有抗药性移转问题而引发争议,已被联合国卫生组织及多数国家认定有其危险性被禁止使用。

以上这些菌种是市面常见,当然也有许多没有列出的菌种,做这篇文章只是希望能够提供参考,其实这些微生物益菌并不是什么可怕的人造保健食品,是这些微生物本身从我们出生开始,通过母亲的产道接触,饮食,甚至呼吸,便会在我们的体内居住下来,直到生命结束都会一直陪伴着我们,与人体相互作用,只是我们平时的作息,饮食习惯甚至年纪都会让肠道菌群发生变化,适度的补充点益菌,是对肠道菌群的维护以确保我们体内菌群平衡,而对于生病使用抗生素的病人,其实更需要补充,因为抗生素对于微生物来说,就是一颗炸弹,而这颗炸弹不分敌友,所到之处无一倖免,因此使用抗生素后,是身体最脆弱的时间点,为了避免在外的坏菌入侵,最好补充益生菌来恢复正常的肠道菌群,也能避免二次感染。


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而益生菌也不是说随便买买就好,除了上述几种外,还要选择有品牌、来源、品质有保证,毕竟这是要吃下肚的食品。而且也要选什么用,顶多就是浪费钱而已,因此对于低温保存的益生菌,在购买时候一定要再三确认才行。


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要知道,这并非药物,吃下去马上有改善的感觉,体内的菌群是需要慢慢调整,可能要吃一段时间才会发觉,因此耐心也是很重要,因此选购也要注意。


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