益生菌在肠道里都干了啥?

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发表时间:2020-07-27 11:23

生菌,这一概念最早来源于希腊语,意思是“有益生命”。


2001年,联合国粮食与农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同对益生菌做了如下定义:通过摄入足够数量,对宿主起有益作用的活的微生物。


它具有三大要素:一是活的有机体;二是摄入足够的数量;三是在严谨的研究和临床实验后,证明其对人体确实有功能性的健康功效。

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常见的益生菌有:乳杆菌类,如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌等;双歧杆菌类,如长型双歧杆菌、短型双歧杆菌、婴儿双歧杆菌等;革兰氏阳性球菌,如粪链球菌、乳球菌及中介链球菌等;还有其他种类,如蜡样芽孢杆菌、酵母菌等。


其中乳杆菌类与双歧杆菌类是人们可以长期食用的益生菌,人体中存在的益生菌也以这两类为主,两者占肠道内益生菌总量的95%以上。乳杆菌在肠道上半部分,双歧杆菌则在肠道下部。它们在人体中的作用大致相似,一同维护肠道健康。

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此外,益生菌有助于平衡肠道菌群并恢复正常的肠道pH值,适合人群也颇为广泛,包括免疫力低下的婴儿、肠道菌群失调导致腹泻或便秘的人群等。


在人体肠道中存在三类细菌,它们分别是共生菌、条件致病菌和致病菌。

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条件致病菌,是指在一定条件下可导致疾病的细菌,正常肠道内大量共生菌的存在抑制了其在肠道内的大量繁殖。


致病菌则较少出现在肠道中,一旦出现则可能大量繁殖而致病,可称之为肠道“坏菌”。


一个正常人肠道内的细菌高达10万亿个,重量达1-1.5公斤。其中99%是共生菌,也就是好细菌。在维持肠道菌群正常平衡中,共生菌占着主导地位,是保证机体健康的重要菌群。

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从正常人体存在的共生菌中分离培养出用于纠正菌群失调的细菌,利用这些细菌制作出的微生物制剂就是我们所熟知的——“益生菌”。


补充肠道益生菌相当于使肠道共生菌的数量和功能增强,当肠道中益生菌达到一定数量时,其他致病菌的空间就会被“挤压”,从而达到维护和改善肠道健康的目的。益生菌与肠道的健康有重要的联系。

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益生菌如何调节肠道健康

益生菌可以在肠道内定殖,调节肠道各种不同菌群的平衡,防止条件致病菌及致病菌大量繁殖,它通过产生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细菌素抑制其它有害菌的生长,通过“生物夺氧”使需氧型致病菌大幅度下降,益生菌能够定殖于肠道粘膜表面或细胞之间形成生物屏障,这些屏障可以阻止病原微生物的定殖。


并可以对肠道的免疫系统产生影响,提高自然杀伤细胞的活性,增强肠道免疫球蛋白IgA的分泌,增强肠道的免疫功能。

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